Sastojci
Priprema
Pripremiti tanke kore za pitu, količina može po želji, od toga zavisi veličina rolata
Krompir može i više ili veći, oljuštiti i isjeći na sitne kockice, luk sitno isjeckati i dinstati na zagrijanom ulju, dodati krompir i dinstati, 15.ak min ne treba biti gotov do kraja, od prilike na pola, posoliti i pobiberiti i ostaviti da se malo ohladi
Jaja umutiti pjenasto, dodati ulje, jogurt i mlijeko i malo posoliti pa sve izmiješati
Uzeti prvu koru pa je premazati sa 3 kašike fila od jaja, staviti drugu koru premazati je sa 3 kašike fila od jaja, posuti sa 2-3 kašike krompira i sve do kraja premazivati filom od jaja i posipati krompirom
Kad je premazana i zadnja kora sve uviti u rolat
Rolat sjeći na šnite 3 cm debljine
stavljati u pleh obložen papirom za pečenje
peći na 220 C
služiti toplo, a fina je i kad se ohladi
37