zvrk gibaničice

Kore za pitu trebaju biti tanje da se može fino oblikovati.
Potrebna je neka dublja činijica ili tanjir oko 15 cm prečnika ili malo manje, veći ne.

Iz jednog dijela uzeti koru i premazati je uljem, najbolje četkicom da se sva površina premaže. Staviti je preko činije.

Izmiješati sir jaja i pavlaku, posoliti po potrebi a mlijeko dodavati samo ako je potrrebno, sve zavisi kakav je sir a smjesa treba da je gušča.
Uzeti drugu koru, uvaljati je u filu

staviti preko kore u činiji

Rukama pokupiti krajeve, okrenutu 2-3 puta da se napravi zvrk a krajeve saviti ispod

stavljati u pleh sa pek papirom i sve premazati sa malo ulja ili putera

ostaviti 2-3 kašike fila pa sve malo premazati

Peći ma 200 C da dobro porumene

Prijatno !