27.7.2020.

Sarmice od blitve iprosa

Name: Sarmice od blitve i prosa
Prep time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 20-30 listova blitve; 1 čaša (200 ml) prosa; 2 čaše vode; 1 povrtna kocka; 1 velika glavica luka (200 g); 1 mrkva (100 g); 2 žlice mljevenog lana; 1 jaje; list peršina; sol, papar, vegeta, kurkuma; 200 ml kiselog vrhnja; malo ulja

5 osoba

60 minuta

Za sve ljubitelje prosa i one koji će to tek postati!

Evichen123

27.7.2020.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 5 osoba

20-30 listova blitve

1 čaša (200 ml) prosa

2 čaše vode

1 povrtna kocka

1 velika glavica luka (200 g)

1 mrkva (100 g)

2 žlice mljevenog lana

1 jaje

list peršina

sol, papar, vegeta, kurkuma

200 ml kiselog vrhnja

malo ulja

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Proso skuhati u vodi kojoj smo dodali povrtnu kocku. Kuha se na laganoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok ne ukuha sva tekućina.

Dok se proso kuha, popržiti luk na malo ulja.

Mrkvu naribati na krupno.

Blitvu kratko blanširati. Ja to radim tako da svaki list provučem kroz ključalu vodu, tek toliko da uvene, da se može savijati.

U kuhani proso dodati luk, mrkvu, jaje, lan, nasjeckani list peršina i začine.

Sve dobro izmiješati.

Motati sarmice. Ja sam stavila po 2 lista blitve jer nisu bili veliki. Ako su veći listovi, dovoljan je samo jedan. Na listove stavljati 1 žlicu nadjeva i motati kao za sarmu sa kupusom.