Pita moze da se pravi na razne nacine,moj muz je ovako najvise voli,sada kada ima mladog luka iskoristim ga i na ovakav nacin :)
Pita moze da se pravi na razne nacine,moj muz je ovako najvise voli,sada kada ima mladog luka iskoristim ga i na ovakav nacin :)
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamesiti mekano testo.Jufkicu dobro namazati uljem i ostaviti na pobrasnjenoj tacni i da se odmara oko pola sata.
Staviti na stoljnjak posut brasnom i razviti oklagijom koliko mozete,sto tanje,testo ne sme da se lepi.
Prebaciti preko oklagije prvo sa jedne strane i drmusati oklagiju gore dole da se testo lagano pusta i postaje sve tanje,tako uraditi i sa druge strane testa.
Prebaciti testo na sto i polako oko stola kruziti i podvuci ruku ispod testa i krajeve razvlaciti koliko mozete.
Testo dobro poprskati uljem.
(Postupak je prikazan na slici)
Za nadev:
Iseckati sitno mladi luk,staviti na ulje da se isprzi,omeksa,dodati jaja i zacine i promesati par puta,ne sme skroz da se ispeku,nego polupeceno,kao na slici.
Ostaviti da se prohladi pa razbacati po testu.
Sa stoljnjakom uviti testo do sredine sa jedne strane tako i sa druge.
Na stolu poceti da motate puz,ne skroz do kraja nekih 30-ak cm umotajte samo,stavite u podmazanu tepsiju i nastavite sa motanjem,da dobijete puz.
Pecite na 240 stepeni oko pola sata.
Kada je lepo rumeno,izvadite i pokrijte mokrom krpom.
Skloniti sa vatre
52