Brašno možete zamijeniti škrobnim brašnom ili krušnim mrvicama.
Moj profil
Snažan umak od kapara osobito pristaje ribi poput oslića, ali možete poslužiti i neki drugi.
Snažan umak od kapara osobito pristaje ribi poput oslića, ali možete poslužiti i neki drugi.
Sastojci
Priprema
1.
Za palentu, vodu zagrijte do vrenja, posolite, dodajte maslinovo ulje i uspite palentu. Kad zakuha uz miješanje kuhajte 2 minute. Uspite u nauljenu posudu i ostavite da se oblikuje.
2.
Ribu narežite na odreske veličine oko 2 cm, malo ih posolite i pokapajte ocijeđenim limunovim sokom.
3.
Svaki odrezak uvaljajte u brašno i stavite na zagrijano ulje u tavi. Popecite ih s obiju strana a zatim izvadite.
4.
Na preostaloj masnoći kratko popecite nasjeckani luk, dodajte kapare, vino i povrtni temeljac.
5.
Umiješajte vrhnje za kuhanje, po potrebi dodajte vode, a ribu vratite u umak pa sve zajedno još kratko pirjajte. Na kraju pospite peršinom.
Posluživanje
Oslić u umaku od kapara poslužite s palentom i nakapajte maslinovim uljem.
Savjet
Ovaj recept je odličan! ubija monotoniju u kombinaciji sa paradajz umakom, moram priznati da mi je malo ( ali stvarno malo ) bolja verzija sa tunom. uz prilog stavljam krumpir ili domače njokice
ODLIČNO!!!
Ovaj recept je grozan!Ubije sve mediteransko u oslicu.Mozda bi kombinacija oslica, kapara i vina bila bolja da nema slatkog vrhnja!!!
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4