Riba odavno nije rezervirana samo posebne dane niti kao laganija opcija tijekom tjedna. Sve češće postaje središte toplog, svakodnevnog obroka. Filet lososa pripremljen na tavi, sardine, brudet ili tunjevina kratko zapečena na jakoj vatri pokazuju koliko riblja jela mogu biti jednostavna, a puna okusa i energije. Veliku ulogu imaju i dodaci koji naglašavaju prirodnu aromu ribe: maslinovo ulje, limun, lovor ili mažuran. Uz nekoliko provjerenih kombinacija i osnovne kuharske trikove, riba se lako pretvara u jelo koje je istodobno lagano i zasitno. Upravo ta ravnoteža okusa i jednostavne pripreme razlog su zašto sve češće zauzima glavno mjesto na stolu.
Moj profil