Obozavam pitu sa krompirom. Evo kako je ja pravim....
Sastojci
Priprema
Na ulju prodinstati sitno isecen crni luk. Dodati naribanu mrkvu i nastaviti dinstati. Dodati naribani krompir. Posoliti, pobiberiti, dodati malo vegete i persunov list. Sve jos malo dinstati.
U soljici pomesati malo ulja i vode. (Moze se koristiti i kisela voda.) Pleh nauljiti. Staviti jednu koru, poprskati je mesavinom ulja i vode, staviti drugu koru i opet je poprskati. Namazati sa nadjevom.
Neizmenicno slagati poprskane kore i mazati ih nadjevom. Ako su vece od tepsije lagano ih guzvati. Zavrsiti sa 2 ciste kore.
Pitu iseci na kocke i preliti sa umucena 2 jaja u koja se doda 2 dcl mleka i malo vegete. Ostaviti da malo odstoji dok se ne ugrije pecnica. Peci oko 40 minuta na 180 - 200 stupnjeva dok fino ne porumeni.
Posluživanje
Recept je iz starog izdanja "Kuvati srcem" sa malim izmenama.
14