Junječi odresci u umakuod povrča

Name: Junječi odresci u umaku od povrča
Prep time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 30 dag junečih šnicli; 1 žlica brašna; 1 žlica masti; 3 žlice biljnog ulja; 1 srednja mrkva naribana; 1 kapula; 1 paprika; 1 pomidor; 4 češnja češnjaka; 1 žličica kosanog petrusimula; 2 žlice soka od rajčica; 1 dl crnog vina; po potrebi vegeta,sol,papar; za podljevanje vruča voda

2 osobe

60 minuta

supetarka

18.2.2009.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 2 osobe

30 dag junečih šnicli

1 žlica brašna

1 žlica masti

3 žlice biljnog ulja

1 srednja mrkva naribana

1 kapula

1 paprika

1 pomidor

4 češnja češnjaka

1 žličica kosanog petrusimula

2 žlice soka od rajčica

1 dl crnog vina

po potrebi vegeta,sol,papar

za podljevanje vruča voda

Članak

Ovo su provjereno dobreposlastice s roštilja kojima seuvijek vraćamo

Priprema

Pripremite povrče, mrkvu naribajte, papriku, kapulu i pome na sitne kockice,češnjak na ploške i iskosati peršin.

Lagano potucite šnicele, te ih začinite solju i paprom i jednu stranu uronite u brašno, na srednje jakoj vatri zagrijte masnoče, te stranu gdje je brašno prvo zapecite 2 min, te okrenite i drugu zapecite također oko 2 min.

Izvadite meso na tanjur i držite na toplom, a na masnoči propirjajte kapulu samo da postane staklasta, te dodajte ostalo pripremljeno povrče, kratko propirjajte, podlijte vinom i vručom vodom, stavite 1 žličicu vegete i stavite šnicele.

Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat, uz povremeno podljevanje malo, po malo vruče vode.
Začinite po potrebi solju i paprom.

Ja sam poslužila uz kremasti krupmir od Netherland i izvrsna je kombinacija.
Možete poslužiti i uz bjelu rižu, pire krumpir ili neki drugi prilog po želji.