Kao i svakom dobrom jelu, koje se ne mora kuhati samo za jedan ručak, i za ovo jelo se isplati potrošiti malo vremena i pažnje.
Kao i svakom dobrom jelu, koje se ne mora kuhati samo za jedan ručak, i za ovo jelo se isplati potrošiti malo vremena i pažnje.
Sastojci
Priprema
U zamrzivaču uvijek imam kuhanog ječma, upotrijebila sam dvije manje vrećice što bi otprilike odgovaralo 20-25 dkg suhog ječma.
Suhi grah namočiti preko noći, i isprati ga.
U expres loncu skuhati sušeno svinjsko meso koje preferirate.
Iz vode izvaditi skuhano meso i u toj vodi staviti kuhati grah na umjerenoj vatri.
Kad je grah skuhan, a da mu koža nije pukla, izvaditi pola količine graha u zasebnu posudu ,a ostatak graha izmiksati ili propasirati te vratiti u osnovnu juhu.
Tada se dodaje skuhani ječam, izgnječeni češnjak , 3 žlice”pešta”: isjeckani peršin listove lovora i kušavajući dodavati Vegete, soli, papra i mljevene paprike.
Pri kraju kuhanja se dodaje kuhani grah, kako se u svim tim preturbacijama nebi raspao.
Posluživanje
Uz ovo jelo paše neka kisela salata … paprike, krastavci … vidjela sam što sve imate u “špajzi”! :-))
Da bi se dobila gustina juhe, netko pravi “zapršku”, mi preferiramo propasirati grah.
😘 Još nešto nam je zajedničko, mi smo primorke 😇
Sviđa mi se i ciabatta na tvojoj slici, baš paše uz ovo rustikalno jelo 😁
Htjela sam napisati recept,ali vidim da ti imaš točno onakav kako ga ja kuham,pa povezujem slike sa tvojim receptom!
Odlično ❤️
Odlično, ovo je moja bakica kuhala kad smo bili mali, uvijek bi bili puni snage, nakon takvih jela..Super recept, hvala!
Ovako je ispalo drugima
19Komentara