ili "burek" od koprive!
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Ja sam koristila kombinaciju integralnog (5 šoljica) i pšeničnog brašna (2 šoljice). Ostaviti oko 40 minuta.
Koprivu oprati, kratko obariti, isprati hladnom vodom, dobro procijediti i narezati. Začiniti po ukusu (so, biber, mljevena paprika). Dodati feta sir, pa sve dobro sjediniti.
Tijesto podijeliti na 6 loptica. Svaku lopticu razvaljati, pa premazati uljem. Na polovinu staviti nadjev...
...pa zarolati.
Oblikovati "srce" od zarolanog tijesta.
Na isti način pripremiti i ostale "loptice" tijesta. Redati u pleh, premazan uljem. Sjediniti žumance, ulje i jogurt, pa četkicom premazati pitu. Posuti susamom ili lanom.
Peći na 200 C do zlatno smeđe boje. Pečenu pitu kratko prohladiti, pa poslužiti.
Posluživanje
Poslužiti toplo, uz kiselo vrhnje, jogurt...
5