16.4.2013.

Gulaš s špeclama

Name: Gulaš s špeclama
Prep time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 luka; 60 dag svinjetine; 2 v.ž svinjske masti(ili ulja); 2 češnja češnjaka; 2 v.ž crvene slatke paprike u prahu; 1 šus octa; 1 m.ž šećera; sol,papar,vegeta,mažuran; 20 dag oštrog brašna; 1/8 l mlijeka; 2 jaja; sol; malo maslaca za prženje

4 osobe

80 minuta

121

Recept za ovo pokupila sam prije 20-tak godina iz jedne kulinarske TV emisije na ORF-u(austrijskoj televiziji)...Spremala sam ga više puta i eto danas se opet sjetila koliko je ovo dobro(posebno špecle rađene s mlijekom)...

DUKA11

16.4.2013.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 4 osobe

3 luka

60 dag svinjetine

2 v.ž svinjske masti(ili ulja)

2 češnja češnjaka

2 v.ž crvene slatke paprike u prahu

1 šus octa

1 m.ž šećera

sol,papar,vegeta,mažuran

špecle;

20 dag oštrog brašna

1/8 l mlijeka

2 jaja

sol

malo maslaca za prženje

Članak

Ovo su provjereno dobreposlastice s roštilja kojima seuvijek vraćamo

Priprema

Luk sitno nasjeckati pa ga popržiti na svinjskoj masti ili ulju.Dodati šećer i crvenu slatku papriku.

Odmah na papriku se stavi i ocat,sitno sjeckani češnjak i meso narezano na kocke veličine zalogaja.Zalije se s vodom i kuha se na laganoj vatri oko 45 minuta dok meso nije gotovo.

Za špecle se sastojci pomiješaju.Ostavite smjesu da odstoji 10-tak minuta.Uz pomoć ribeža za špecle ukuhajte smjesu u vrelu slanu vodu.Špecle su gotove brzo,čim isplivaju na površinu ih ocijedite.

U tavi otopite maslac ,pa na njemu popržite ocijeđene špecle da se malo zapeku.

Špecle poslužite uz gulaš.