nedeljni ručak za moje drage :) goveđe roladice sa filom od slanine, češnjaka i domaće pečene paprike... kuhane u laganom sosu od luka i crnog vina...
nedeljni ručak za moje drage :) goveđe roladice sa filom od slanine, češnjaka i domaće pečene paprike... kuhane u laganom sosu od luka i crnog vina...
Sastojci
Priprema
fil: krumpno narezan češnjak.. i dimljena slanina na manje kockice, pečena paprika .. ali moze se staviti i kisela paprika
paprike sam pravila na moj način:
https://www.coolinarika.com/recept/marinirane-pecene-paprike-sa-cesnjakom/
goveđe meso narezati (ja imala šnicle od buta).. malo izlupati.. dodati sol, papar.. napuniti filom .. dobro motati..
u loncu zagrijati malo maslaca, dodati ulje (neće se toliko prepeci) .. dodati narezan luk (2 srijedna luka).. dobro popržiti, kada luk malo porumeni, dodati kim u zrnu (običan kim), ostalu slaninu i češnjak (fil).. zajedno dobro popržiti..
zatim dodati 1 žlicu brašna.. ukratko popržiti
zaliti crnim vinom, vodom ili temeljcem.. kada nemam temeljac stavim 172 kockue za juhu u 0,25l vode.. smanjiti vatru i kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.. pri kraju kuhanja dodati malo suhog mažurana
roladice moraju biti mekane
kao prilog mahune sa kiselim vrnjem
Posluživanje
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
13