SEBADE SA SARDINIJE

Name: SEBADE SA SARDINIJE
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 šolja Rikote (ovčije, ako ne nađete onda kravlje) ili svežeg sira; 1 jaje; 1 žumance; 1 limun korica; 1/8 šolje šećera; 1 šolja brašna (+još malo za dasku za razvijanje); 1 šolja Semoline (ili griza); 3 jaja; 1/2 šolje putera (125 gr); 3/4 šolje vode; 1 belance za 'lepljenje' testa; 2 šolje ulja za prženje; 1 šolja meda za prelivanje

40 minuta

Sardinija je ostrvo na zapadnoj strani Italije, na Mediteranskom moru. Neopisive lepote, ima svoju specifičnu kuhinju, unikatnu i ukusnu. Najpoznatiji i najomiljeniji dezert su SEBADE, od prženog testa sa mekom sredinom od ovčijeg sira i preliven medom.

Nekad ih zovu i SEADE

LelaRose

30.10.2011. • Arhivirano

Sastojci

Sastojci za fil

1 šolja Rikote (ovčije, ako ne nađete onda kravlje) ili svežeg sira

1 jaje

1 žumance

1 limun korica

1/8 šolje šećera

Sastojci za testo

1 šolja brašna (+još malo za dasku za razvijanje)

1 šolja Semoline (ili griza)

3 jaja

1/2 šolje putera (125 gr)

3/4 šolje vode

1 belance za 'lepljenje' testa

2 šolje ulja za prženje

1 šolja meda za prelivanje

Priprema

U posudi umešati sastojke za fil i staviti u frižider.

Na dasci za mešenje umešati brašno i semolinu. U čanku umešati tri jaja i vodu i dodati u brašno. Mesiti oko 10 minuta.Puter treba da bude na sobnoj temperaturi i polako ga dodavati i dobro umešati. Mesiti testo jedan minut, napraviti lopticu, uviti i staviti u frižider da stoji oko 1 sat.

Razviti testo, i iseći krugove. Staviti na svaki drugi krug fil, namazati rub kruga belancem i preklopiti ih.

Pržiti na vrućem ulju, dok ne porumeni s obe strane.

Servirati toplo i preliti medom.

Uživajte!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)