Odlican uvijeni kruh od razenog brasna...
Sastojci
Priprema
SVJETLIJE TIJESTO:
U mlaku vodu dodajte secer i kvasac.Ostavite da nadolazi.
U Zdjeli pomijesajte brasno,razeno brasno i sol.Izmjesajte.U brasno dodajte kvasac,biljno ulje ,med ili javorov sirup i izmjesjate sve zajedno.Pokrijte o ostavite da tijesto nadolazi 1 h.
TAMNI TIJESTO:
U mlaku vodu dodajte kvasac i secer.Ostavite da nadolazi.
U zdjeli miksajte brasno,razeno brasno,sol i kakao.
U to dodajte kvasac,biljno ulje i med ili javorov sirup.
Zamijesite tijesto.Pokrijte i ostavite da nadolazi 1h.
Na blago pobrasnjenoj povrsini istresite tijesta i podijelite obadva tijesta na pola.
Pospricajte loaf plef.
Razvucite svijetlo tijesto na duzinu loaf pleha.
Razvucite tamno tijesto iste duzine kao i svijetlo.
Stavite preko svijetlog.
Preko tamnog opet svijetlo,na kraju tamno.Kao na slici.
Sa valjkom ili oklagijom razvucite tijesto prema sirini da mozete fino zarolati kruh i da se tijesta spoje jedna s drugim.
Urolajte...
Stavite krug u namasteni ili pospricani pleh,pokrijte i ostavite ponovo da nadolazi 1 h ili dok se ne udupla.
Pecite u zagrijanoj pecnici na 180 C 40-45 minuta...
Posluživanje
Po potrebi dodavajte vise vode u tijesta...sve zavisi od vlaznosti zraka...mozete smanjiti kolicinu kvasca na pola kesice ako zelite...
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
:(Još nema komentara