Rolnice s tikvicama i sirom

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

U zdjelici izmijesajte ricotta sir, persin, parmezan, jaje, panko mrvice i malo soli i papra. 

Tikvice dobro operite i narezite ih tanko po duzini (ja sam koristila "alatku" koju inace koristim za sir) :)

Salsu pomijesajte s pinkom maslinova ulja i dodajte malo nasjeckanog lisca bosiljka, pinkicu soli i papra.

Dno posude u kojojoj cete peci rolnice debelo premazite salsom i pospite s malo krusnih mrvica (ja sam koristila panko).

Jednu po jednu snitu/fetu tikvica premazite sirnim namazom pa preko naribajte mozzarella sir i pazljivo ih smotajte/zafrcite u male rolnice (nisam nesto narocito bila pazljiva i nisu pucale).

Jednu po jednu smotanu rolnicu slagati u posudu u kojoj ce se peci, tijesno jednu do druge.

Povrh svake rolnice nakapajte po malo salse i preko svega izgrataje mozzarelle i parmesana.

Stavite rolnice u pecnicu nepokrivene, nakon 10-tak minuta pokrijte ih alu-folijom i vratite u pecnicu jos 20-tak minuta.

Skinite foliju, pojacajte malo pecnicu i pusite ih da se zapeku jos 5-6 minuta. Tikvice ce naraFski pustiti malo vode, no ne brinite sve ce to biti u redu :)

Ispecene tikvice ostavite malo hladiti a potom servirajte i uzivajte, dobar vam tek :)

Tekucina koju su tikvice pustile za vrijeme pecenja nestala je nakon kratkog vremena, popile tikvice i prezle :)