Riba na pariški

Name: Riba na pariški
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dag ribljeg filea(čisto meso bez kosti i kože); sol,papar; 10 dag brašna; 1 jaje; sol; 1/8 l mlijeka; 1 v.ž ulja; +; ulje za prženje

15 minuta

Kod nas rijetko riba,ali kad je onda baš uživamo...ovako je odlična..Recept je iz knjige dr.Oetker"Škola kuhanja"....Brzo i lagano...

DUKA11

26.2.2015. • Arhivirano

Sastojci

60 dag ribljeg filea(čisto meso bez kosti i kože)

sol,papar

za lijevano tijesto;

10 dag brašna

1 jaje

sol

1/8 l mlijeka

1 v.ž ulja

ulje za prženje

Priprema

Riblje filee operite pod mlazom vode i obrišite papirnatim ubrusom.Narežite na manje komade,posolite i popaprite.Za lijevano tijesto pomiješajte brašno s soli,jajetom i mlijekom i uljem.Mješajte dok ne dobijete gusto tekuće tijesto bez grudica.

Jedan po jedan komad ribe vilicom umočite u lijevano tijesto.Ocijedite višak i stavite u zagrijano ulje da se riba prži plivajući u njoj. Potrebno je oko 8-10 minuta da riba sa obje strane dobije lijepu smećkastu boju i postane hrskava.Izvadite na nekoliko slojeva papirnatih ubrusa da se upije masnoća.

Držite na toplom do posluživanja.Poslužite uz npr.prženi krumpir.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Riba na pariški

Sastojci

Priprema

:(Još nema komentara

Ovako je ispalo drugima Dodaj sliku

Ovako je ispalo drugima