Pita sa spanacem i prazilukom

Spanac blansirati u slanoj vodi, dobro ocediti i iseckati.

Praziluk ocistiti, iseci na kockice i prziti na malo ulja dok ne omeksa, a zatim ocediti od suvisne masnoce.

U odgovarajucoj posudi izmesati 3 jaja 200 ml mleka, ulje, prasak za pecivo i polovinu izgnjecenog sira, pa sve to dobro sjediniti.

Posebno izmesati spanac, praziluk i ostatak sira.

Uzeti dve kore, staviti ih jednu preko druge, pa premazati filom od sira i jaja i tako svaku sledece koru, premazati filom, dok ne utrosite sve kore.

Preko zadnje kore raspodeliti fil od spanaca i urolati.

Rolat iseci na trouglove.

Okruglu tepsiju obloziti papirom za pecenje i poslagati u krug pripremljene trouglove da bi se dobio izgled cveta.

Premazati ih mesavinom jajeta i preostalog mleka.