Piletina-sram je bilo :D

Name: Piletina-sram je bilo :D
Prep time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gr pilećeg filea; 2-3 kašike ulja; 1 mala čajna kašika brašna; 1 mala čajna kašika začina Fant za čobanac ?; pola male kašike češnjaka u prahu; nešto soli i bibera; 1 veliki luk; 1 žuta paprika; 1 crvena paprika; 2 srednja paradajza; 4-5 češnja češnjaka; 1 srednja brokula (oko 700 gr ); pola dl ulja; 1 šaka sjemenki bundeve; malo sitno sjeckanog bosioka (suhi ili svježi)

30 minuta

Neki za piletinu kažu da nije meso ... meni jest i pokušavam ju spremat na razne načine ...

BrankaI

24.5.2011. • Arhivirano

Sastojci

500 gr pilećeg filea

2-3 kašike ulja

1 mala čajna kašika brašna

1 mala čajna kašika začina Fant za čobanac ?

pola male kašike češnjaka u prahu

nešto soli i bibera

prilog uz piletinu

1 veliki luk

1 žuta paprika

1 crvena paprika

2 srednja paradajza

4-5 češnja češnjaka

1 srednja brokula (oko 700 gr )

pola dl ulja

1 šaka sjemenki bundeve

malo sitno sjeckanog bosioka (suhi ili svježi)

Priprema

Piletinu narezati na tanje trakice i staviti na vruće ulje. Neka porumeni s obje strane. Začiniti s malo soli i bibera (vrlo malo zbog Fant začina). Dodati zgnječeni češnjak, poklopitit neka se pirja 5-10 minuta. Fant i brašno pomiješati sa 1 dl vode bez grudvica dodati u piletinu, promiješati i neka samo 2-3 minuta kuha.Piletina gotova.

Luk i paprike narezati na štapiće, brokulu razdvojiti na sitnije cvjetiće. Na zagrijano ulje staviti prvo luk, dodati začine i pirjati da postane staklast. Dodati paprike ( nije nužno da su različite boje), promiješati, dodati brokulu i poklopiti. Sitno narezati paradajz i primješati povrću. Posuti sa pola kašičice sitnog suhog bosiljka ili svježeg prema vlastitom ukusu. Neka je povrće mekano, a ne raspadnuto od pirjanja. Probati bockanjem većeg komada brokule, ako lako vrh noža prolazi dobro je. Paprike bi trebale ostati u cijelim trakama.

Sjemenke bundeve propržiti na suhoj tavi. Malo ohladiti i nasjeckati, ne presitno. Pomiješati s povrćem.

Umjesto Fant-a možete sa brašnom pomiješati mljevenu slatku papriku kako bi se umak fino obojio. Ja sam uzela Fant zbog toga što je malo ljut ;)...

Posluživanje

U piletini nema previše sosa. Može se razrijediti sa vrlo malo vode. Sjemenke bundeve je možda bolje dodati na već servirano povrće kako bi ostale krckave.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)