domaća pileća juhica a knedlicama od griza...jedina koju moj maleni hoće jesti i uvijek traži još... rekli smo mu da liječi dok je bio skroz mali i tako je ostao taj naziv...ne znam da li je ljekovita, ali u svakome slučaju okrepljuje bogovski...
domaća pileća juhica a knedlicama od griza...jedina koju moj maleni hoće jesti i uvijek traži još... rekli smo mu da liječi dok je bio skroz mali i tako je ostao taj naziv...ne znam da li je ljekovita, ali u svakome slučaju okrepljuje bogovski...
Sastojci
Priprema
stavimo veći lonac vode na štednjak da voda zaključa
pile narežemo na 8-12 komada i operemo pod hladnom vodom
u vodu na štednjaku stavimo korjenasto povrće, preprženi luk , papar i lovor
kada voda zakipi dodamo piletinu
pokrijemo poklopcem i pustimo da se kuha na laganoj vatri cca sat i pol
negdje na pola kuhanja dodamo vegetu i sol u količini po vlastitoj želji
u međuvremenu napravimo knedle:
ovisno o količini koju želimo razbijemo u posudicu jedno ili dva jajeta
dobro ih razmutimo vilicom
u jaja dodamo sasvim malo soli, nasjeckano lišće peršina i žličicu ulja i sve dobro razmutimo
u smjesu od jaja lagano sipamo gris uz neprestano miješanje da bi ušao zrak i da bi knedli bili mekani
gris dodajemo dok smjesa ne postane prečvrsta, ali i ne ostane premekana
u ključalu, procijeđenu juhu stavljamo malom žličicom (koju smo predhodno namočili u juhu da se smjesa nebi ljepila) knedlice (žličnjake)
sve zajedno poklopimo i kuhamo još desetak minuta dok se ne skuha do kraja
Posluživanje
poslužimo uz dodatak sjeckane kuhane mrkvice i posuto svježim usitnjenim lišćem peršina
dobar tek ! :)
p.s. piletinu iz juhe možemo poslužiti uz razne umake (meni najbolje prija šalša od rajčice) ili je nakon kuhanja pohati uvaljanu u jaja i mrvice kao što sam ja učinila danas...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara