Punih deset godina čuvam ovaj simpatičan recept Sonje Andračić iz Samobora, s kojom nas je u to vrijeme virtualno spojila ljubav prema kunićima kao kućnim ljubimcima a prijateljstvo s njom i njenim suprugom Brankom pretvorilo se i u stvarno. Razmišljajući minulih dana kako da i u kuhinji obilježim četrdesetu godišnjicu našeg braka, sjetih se ovog Sonjinog recepta. Osim mesa, za koje se pobrinuo suprug, sve ostalo je bilo u kući, pa je tako u nedjelju na našem stolu osvanulo novo nadjeveno meso na još jedan novi način, s raskošnom paletom okusa. Hvala Sonja, bilo je izvrsno pa zato recept dijelim s mojim dragim cool društvom i svima vama koji volite kuhati....
Punih deset godina čuvam ovaj simpatičan recept Sonje Andračić iz Samobora, s kojom nas je u to vrijeme virtualno spojila ljubav prema kunićima kao kućnim ljubimcima a prijateljstvo s njom i njenim suprugom Brankom pretvorilo se i u stvarno. Razmišljajući minulih dana kako da i u kuhinji obilježim četrdesetu godišnjicu našeg braka, sjetih se ovog Sonjinog recepta. Osim mesa, za koje se pobrinuo suprug, sve ostalo je bilo u kući, pa je tako u nedjelju na našem stolu osvanulo novo nadjeveno meso na još jedan novi način, s raskošnom paletom okusa. Hvala Sonja, bilo je izvrsno pa zato recept dijelim s mojim dragim cool društvom i svima vama koji volite kuhati....
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke. U meso nožem urezati džep na nadjev, posoliti ga, začiniti paprom i premazati senfom. Suhu slaninu, luk, češnjak i šljive narezati na manje komadiće. Peršin, vlasac i bosiljak narezati sitno.
Na malo ulja popržiti slaninu, dodati luk i malo ga posoZatim dodati i češnjak, promiješati i kratko pirjati te ostaviti da se malo ohladi.
Razmutiti jaja i u njih umiješati sitno narezani bosiljak, vlasac i mažuran.
Dodati mljevene orahe i sitno narezane suhe šljive te sve dobro izmiješati.
Nadjevu dodati ohlađenu pirjanu slaninu s lukom i češnjakom, malo muškatnog oraščića.....
..... i sve dobro izmiješati sa sitno sjeckanim peršinom.
Pripremljenim nadjevom napuniti džep u mesu.....
....... pa otvor zašiti kuhinjskim koncem.
Nadjeveno meso staviti u nauljeni lim za pečenje i na njega staviti malo svinjske masti.
Zagrijati pećnicu na 200°C i staviti lim sa mesom i peči 30 minuta. Nakon toga smanjiti na 180°C i peći dalje 1 do 1,5 sati.
Za vrijeme pečenja meso polijevati pivom.
Kada je meso pečeno izvaditi ga iz pećnice, odstraniti kuhinjski konac i malo ohladiti prije rezanja na kriške.
Poslužiti uz kuhani krumpir i zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara