Mlijecno pecivo

Brasno pomijesati s praskom, kvasom i soli. Dodati mlijeko, ulje i bjelanjak. Dodati vode koliko treba da se umijesi glatko tijesto. Tijesto mijesiti par minuta i baciti s visine oko 10 puta u radnu povrsinu (vec sam u nekim receptima spomenula da se tako aktivira gluten, te tijesto donije mekocu i lakocu) i skracuje vrijeme mijesenja tijesta. Bjelanjak sam stavila da ne ostaje..ne moze lose napraviti..

Oblikovati po 2 kuglice velicine oraha za svako pecivo. Rukama oblikovati dugacke prutice, na jednoj strani ih spojiti i uvjati ih spiralno, kao da se plete pletenica. Saviti prema sredini kao puza i dobit ce se oblik cvijeta. Slagati u malo nauljeni pleh, premazati zutanjkom i peci na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Pecene prekriti vlaznom krpom, posluzizi tople ili hladne..