Mirisni zamak sa narancom

Jedan cetvrtasti kalup i kalupe za mini zamkove namazati cetkicom sa Cake Release (u nedostatku moze biljna mast+brasno) i ugrejati rernu na 180 stepeni. Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom, zatim dodati tecne sastojke, naribanu koricu limuna i narance, cimet i klincic (cloves? ispravite me molim vas ako nisam dobro prevela), te na kraju umesati brasno i prasak za pecivo. Peci na 180 stepeni.

Ako hocete da podloga bude ravna, peci zamkove posebno i cetvrtasti pleh posebno u centru rerne. Ja sam stavila cetvrtasti pleh blize vratima rerne pa je narastao vise sa jedne strane da dobijem efekt brda (otkriveno greskom jednom prilikom kad sam htela sve ravno a da pecem tri kore u isto vreme, sto naravno nije moglo). Zamkovi se peku krace jer je kalup manji, i treba ih istresti na resetku da se ohlade. Koru iz cetvrtastog pleha takodje istresti na resetku kad bude pecena.

Prokuvati med, sok, i Grand Marnier za preliv, i toplim prelivom preliti biskvite (manje za zamkove, vise za podlogu). Premazati podlogu marmeladom od narance i postaviti zamkove (prebaciti non stick resetkastom alatkom). Przenim bademima napraviti ivicu puta i put sa “zadnje strane” zamka, a sa prednje strane put posuti mlevenim bademima. Ostatak povrsine prekriti listicima seckanih badema. Drvca staviti pred posluzenje, napravljena od grancica mente i zelenih koktel tresnjica, cackalicom probusiti rupu u koktel tresnjici i zabosti grancicu mente, i eto instant drvce.