Sočan ručak,meni jedan od najdražih načina spremanja svinjskog karea.
Sočan ručak,meni jedan od najdražih načina spremanja svinjskog karea.
Sastojci
Priprema
Napraviti marinadu tako da sve sastojke usitnimo i izmješamo zajedno u jednu zdjelicu.
Komad karea odvojiti od kosti i očistito od žilica,utrljati dobro marinadom, i na hladnom držati 12 sati.
U tavi rumeno prepržiti kare sa svih strana,kako bi se pore na mesu zatvorile,a meso ostalo sočno.Krumpir narezati na kockice,a mrkvu na kolutiće.
Pečnicu zagrijati na 250 stupnjeva.Krumpiru i mrkvi dodati sol i vegetu,dobro izmješati,staviti sve u vatrostalnu posudu, usipati cca. 1-1.5 dcl vode,dodati na to meso sa svom masnočom,poklopiti i peći 40 min.
Izvaditi iz pečnice,meso privremeno maknuti sa strane.Cvjetaču i brokulu natrgati na manje cvjetove začiniti solju i vegetom te umješati u već skoro pečeni krumpir i mrkvu.Opet meso staviti na vrh toga i peći cca.15-20 minuta.Pazimo da se cvjetača i brokula ne raspadnu.
Kad je gotovo meso rezati na šnite debljine 0,5- 1 cm.i servirati .
Posluživanje
Poslužiti toplo,po želji uz dodatak kiselog vrhnja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara