Kod pripreme umaka za roštilj, šećer umiješavajte tako dugo dok se ne otopi.
Volite li roštilj, rezervirajte jednom termin i za pripremu “na japanski način”, koji je puno bogatiji od onog klasičnog – ražnjići, krmenadli, pljeskavice. Tu su i ljekovite shiitake gljive, a gotovi komadići poslužuju se uz neizbježan soja umak.
Volite li roštilj, rezervirajte jednom termin i za pripremu “na japanski način”, koji je puno bogatiji od onog klasičnog – ražnjići, krmenadli, pljeskavice. Tu su i ljekovite shiitake gljive, a gotovi komadići poslužuju se uz neizbježan soja umak.
Sastojci
za
500 g junećeg filea
350 g pilećeg filea
1 žličica Vegete
200 g crvene paprike
150 g luka
100 g O'Plant Zelenih mahuna
100 g poriluka
sol
200 g škampa
100 g svježih shiitake gljiva
2 žlice kukuruznog ulja
80 ml japanskog soja umaka
1 ljuta papričica
3 češnja češnjaka
Za umak:
120 ml japanskog soja umaka
1 žlica mirina
1 žličica naribanog svježeg đumbira
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica sezamova ulja
Priprema
1.
Juneći i pileći file narežite na tanje odreske i pospite Vegetom.
2.
Papriku narežite na šire trake, a luk na ploške.
3.
Mahune i poriluk stavite u posoljenu vrelu vodu, kratko prokuhajte i ocijedite.
4.
U manjoj zdjelici pomiješajte soja umak, narezanu ljutu papričicu i nasjeckani češnjak. Ovom mješavinom nakapajte pripremljene odreske, škampe, povrće i shiitake gljive.
5.
Rešetke za roštilj premažite uljem i dobro zagrijte. Na roštilj stavite marinirane odreske i pecite sa svake strane 3-4 minute. Pečene stavite na toplo mjesto.
6.
Rešetku ponovno premažite uljem i stavite peći škampe, povrće i gljive.
7.
Pripremite umak tako da soja umak pomiješate s mirinom, naribanim đumbirom, smeđim šećerom i sezamovim uljem.
Posluživanje
Pečeno meso i povrće na roštilju poslužite uz pripremljeni umak.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara