Klasično i vrlo ukusno - zapečena cvjetača u finom kremastom umaku.
Klasično i vrlo ukusno - zapečena cvjetača u finom kremastom umaku.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijete na 200 stupnjeva.
Cvjetaču razdvojite na cvjetiće, pa je kuhajte 10 minuta, odnosno dok ne omekša. Ocijedite je i ostavite na toplom.
Luk nasjeckajte na polumjesece, a pancetu na kockice, pa ih popržite na malo masnoće. Zatim dodajte kuhanoj cvjetači.
Otopite maslac na dvije žlice ulje, dodajte brašno pa ga popržite par minuta na laganoj vatri. Podlijevajte s vrelim mlijekom, začinite sa svježe mljevenim paprom, solju i muškatnim oraščićem. Kuhajte do željene gustoće.
Sir naribajte, ostavite malo za posuti po površini cvjetače, a ostatak dodajte u bešamel. Cvjetaču pomiješajte s bešamelom, pa je prebacite u namašćenu vatrostalnu posudu. Pospite ostatkom naribanog sira i krušnim mrvicama. Pecite oko 20 minuta.
Poslužite kao samostalan obrok uz omiljenu salatu ili kao prilog mesu.
isprobano kao samostalan obrok uz salatu, jako fino 🙂
Drago mi je da ti se svidjela cvjetača na ovaj način, hvala ti što si javila dojmove 🙂
Pravila sam je danas za rucak, kao glavno jelo, ali sa duplo vise pancete 😉 Nisam nikad ranije jela karfiol spremljen na slican nacin, i bas mi se svidja ovako :)
32Komentara