Vasina torta

Biskvit:
Napravite 2 biskvita od 6 jaja (ukupno 12 jaja):
Cijela jaja miksajte sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Odložite mikser sa strane i lagano žlicom umiješajte mljevene orahe i krušne mrvice prethodno namočene u rum.
Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte (Ø 26 cm).
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C, oko 25–30 minuta (dok čačkalica ne izađe suha). Ohladite i prerežite vodoravno da dobijete 2 kore. Ukupno ćete imati 4 kore od dva biskvita.
Savjet: Kako se dobije jako visoka torta, ispekla sam jedan biskvit od 9 jaja i dva puta ga prerezala da dobijem 3 kore.

Fil:
Gustin razmutite s malo hladnog mlijeka.
Ostatak mlijeka zakuhajte, pa u njemu skuhajte gustin kao puding. Ohladite uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.
Maslac pjenasto izmiksajte s vanilin šećerom i šećerom u prahu, pa dodajte ohlađeni gustin. Dodajte malo ruma i na kraju žlicom (ne mikserom) umiješajte mljevene orahe.
Savjet: Dodajte pola šećera u prahu, a kada napravite kremu, ako volite slađe, dodajte ostatak.

Slaganje:
Sve kore, osim gornje, premažite filom i složite jednu na drugu.
Tortu premažite filom sa strane (ne po vrhu).
Gornju koru premažite tankim slojem marmelade od marelice.
Dobro ohladite (najbolje preko noći).
Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom glazurom (čokolada otopljena s uljem na pari) i ukrasite.