Sastojci
Priprema
Tikvice ogulite,izribajte i posolite te ostavite 20-tak minuta da "puste vode".Tada ih dobro ocijedite.
U odgovarajućoj posudi umiksajte jaja,sol,dodajte kiselo vrhnje (ili jogurt,kako želite) pa ocijeđene tikvice.Začine dodajte po vašem ukusu:sol,šareni papar,vegeta,mix dalmatinskih začina ili sl.
Žlicom polako umješajte obje vrste brašna pomiješane s praškom za pecivo da smjesa bude dovoljno gusta da se može uzeti žlicom,a da pritom previše ne curi iz žlice.
Žlicom uzimajte smjesu i pržite u vrelom ulju s obje strane do zlatno-žute boje.
Uštipke vadite na papirnati ubrus da se ocijede.
Posluživanje
Servirati uz vrhnje,jogurt,sir,mlječne namaze,ali isto tako kao prilog pečenom mesu i sl.
Količine brašna ne mogu točno navesti jer zavise od količine tikvica i veličine jaja .
Procijenite sami koliko je potrebno da se dobije gušća smjesa pogodna za prženje u ulju.
Omjer glatkog i kukuruznog brašna može biti 1:2 ili 1:1 kako želite.
Samo kukuruzno brašno nije za preporuku,uštipci budu "zrnasti".
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara