Zahvala za odabir cool chefa i ispunjenje dugogodišnje želje, hvala na komentarima. Nedavno sam bila u Rimu i nakupovala kreme od pistacija, što radim svaki put kada sam u Italiji, jer su savršene i dosta jeftinije nego u Hrvatskoj. Ukomponirala sam u svoj osnovni recept za carrot cake, uz neke male promjene.
Zahvala za odabir cool chefa i ispunjenje dugogodišnje želje, hvala na komentarima. Nedavno sam bila u Rimu i nakupovala kreme od pistacija, što radim svaki put kada sam u Italiji, jer su savršene i dosta jeftinije nego u Hrvatskoj. Ukomponirala sam u svoj osnovni recept za carrot cake, uz neke male promjene.
Sastojci
Priprema
Biskvit: Razdvojiti suhe (brašno, soda bikarbona, prašak za pecivo,sol,cimet i šećer) i mokre (ulje,sitno naribana mrkva,jaja i korica naranče). Poslije ih spojite u vežu zdjelu i dobro promiješajte. Kada se sastojci lijepo spoje, dodajte nasjeckane pistacije.
Smjesu razdvojiti na tri dijela te od svakog peći biskvit u kalupu od 24cm, na papiru za pečenje, 25 minuta na 175 stupnjeva. Ostaviti biskvite da se ohlade prije slaganja torte.
Krema: Izmiksati maslac, mascarpone, sirni namaz, sok od naranče, šećer u prahu i cimet. Podijeliti na dvije skoro jednake smjese ("obične" ostavite malo više jer vam treba za vrh torte). U manju smjesu dodajte 100-150g kreme od pistacija. Ostavite u hladnjaku do slaganje torte.
Slaganje: Na dno stavite prvi biskvit, premažite običnom kremom. Stavite drugi biksvit i premažite kremom s pistacijama. Stavite treći biskvit i na vrh stavite mali dio obične kreme te po želji dekorirajte nasjeckanim pistacijama.
Korisnica LuAnn na Coolinarici ima sjajan rcp za homemade namaz od pistacija koji nije tesko napraviti. Pogledajte.
Kako je tebi ispao recept?
4