Moj profil
Milos
10.4.2008.

Teleći kotlet “Bon fam”

15

Nesto lepo, ukusno i jednostavno.

Nesto lepo, ukusno i jednostavno.

Milos
10.4.2008.

Sastojci

za
1 kg telećeg kotleta
50 g ulja
sol
Garnitura "Bon fam"
150 g pečuraka šampinjona
350 g krompira
150 g luka arpadžika
150 g slanine
2.5 dl madera sosa
sol

Priprema

Kotlet ispržiti na plitkoj masnoći.
1.

U preostalom ulju propržite slaninu sečenu na kocke 2 cm

2.

Zatim dodati luk arpadžik oljušćen, opran i osušen propržiti

3.

Potom pečurke šampinjoni najbolji su sitni (onda idu celi), a ako nema onda veće iseći na polovine, odnosno četvrtine. Propržiti sve zajedno

4.

Krompir oblikovan (kocke, kuglice, vretenasto…) skuvan takođe dodati.

5.

Zaliti madera sosom (paradajz pire, fond, crno vino, džem, senf, šećer, da bude gustine slatke pavlake), kao zamena može paradajz sos ili saft od pečenja.

6.

Po potrebi dodati soli.
Kotlet servirati na tanjiru ili ovalu, i potom preliti sa garniturom

  • TELETINA(3)
  • RUČAK MESO(1)
  • Svečani ručak(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Meso(1)
  • GLAVNA JELA(1)

14

Biće Biće….. Hvala svima

Prekrasna dekoracije, vjerujem i prekrasan okus, samo naprijed, hoćemo još francuske kuhinje.

Volim Bonne Femme način pripreme mesa. Mladom kuharu, čestitke za recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)