Najjednostavnija i najukusnija supa od paradajza i krompira. Onako kako to pravi moj tata.
Najjednostavnija i najukusnija supa od paradajza i krompira. Onako kako to pravi moj tata.
Sastojci
Priprema
Luk isjeckati što sitnije. Mrkvu i krompir isjeckati na kockice. Paradajz oguliti, pa i njega izrezati na kockice.
Ulje ugrijati, pa na njemu propržiti luk i mrkvu.
Kad se počne lijepiti za dno šerpe, dodati paradajz, te posoliti i pobiberiti.
Nakon 10 minuta dodati krompir i zaliti ga vodom. Ne dodavati puno vode - otprilike samo 2 - 2,5 dl.
Kada je krompir kuhan ( nakon 20-ak minuta ), doliti 1 litar vruće vode.
Kada prokuha, dosoliti Vegetom i kuhati još 5 minuta.
Po želji dodati peršun i bosiljak.
NAPOMENA:
Kada nemamo svježeg paradajza, koncentrirani paradajz pire će ga odlično zamijeniti, s tim da se on dodaje tek pred sami kraj kuhanja.
Posluživanje
Poslužiti sa kiselom pavlakom.
18