Srdele s crvenimribizlom

Name: Srdele s crvenim ribizlom
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 žlice želea od crvenog ribizla; 1 sitno naribana korica limete; 60 ml suhog šerija; 800 g svježih srdela,očišćenih bez glava; morska sol; crni papar mljeveni; kriške limete za ukrašavanje; svježi crveni ribiz; svježa zelena salata

4 osobe

60 minuta

Niskokalorično jelo

Josipa2010

21.6.2010.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 4 osobe

4 žlice želea od crvenog ribizla

1 sitno naribana korica limete

60 ml suhog šerija

800 g svježih srdela,očišćenih bez glava

morska sol

crni papar mljeveni

kriške limete za ukrašavanje

Za posluživanje

svježi crveni ribiz

svježa zelena salata

Članak

Ovo su provjereno dobreposlastice s roštilja kojima seuvijek vraćamo

Priprema

Zagrijte gril i na rešetku stavite aluminijsku foliju 2-3 min prije pečenja.

Za marinadu ugrijte žele od crvenog ribiza u zdjeli iznad kipuće vode dok ne omekša, dodajte naribanu koricu limete i šeri u zdjelu i sve dobro promiješajte.

Lagano isperite srdele i posušite ih upijajućim papirnatim ubrusima.

Stavite ih na dasku za rezanje i oštrim nožem napravite dijagonalne zareze po mesu ribe, u te proreze stavite sol i papar.

Lagano kistom premažite ribu marinadom.

Stavite srdele na zagrijani gril i pecite 4-5 min sa svake strane.

Prilikom pečenja ribu povremeno premazujte preostalom marinadom, poslužite sa zelenom salatom i ribizom.