Kako bi svoje ukućane iznenadila jednim atipčnom kombinacijom , smislila sam malo nespojive elemente i pretvorila u izvrstan spoj.
Tko voli okus sušenih lisičarki u kombinaciji surim štapića i kozica i još uz to
zelene papardele sa grana padanom, nek navali.
Kako bi svoje ukućane iznenadila jednim atipčnom kombinacijom , smislila sam malo nespojive elemente i pretvorila u izvrstan spoj.
Tko voli okus sušenih lisičarki u kombinaciji surim štapića i kozica i još uz to
zelene papardele sa grana padanom, nek navali.
Sastojci
Priprema
Umak
Nasjeckamo luk. U tavu u koju smo stavili i zagrijali ulje stavimo luk. Pustimo da poćme žutiti, dodamo vodu . Pustimo da se luk dinsta dok voda ne ispari.
U međuvremenu smo usitnili surimi štapiće i kozice.
U vrući temeljac uronili sušene lisičarke i pustili da se namaka.
Kada je luk poprimio lijepu boju dodamo nasjeckane kozice i štapiće.
Treba pustiti jedno vrijeme da sve lijepo zaprži.Dodamo vegetu. Sol i papr.
Dodamo nakon toga temeljac u kojem su sušene lisičarke i pustimo da sve to lijepo kuha cca 10 minuta.
U međuvremenu skuhamo paštu , ali samo u 1/2 vremena naznačenoj na vrečici. Kad je kuhana ocjedimo dodamo putar i sir i odložimo najviše 2-3 minute ( treba tako izračunati da pašta ne ” leži” više od toga)
Sada dodamo paštu u umak da se sjedini. Dobro promješamo .
pustimo 2 minute da se okusi sjedine u jedan. Nakon toga dodamo vrhnje za kuhanje.
Kuhamo još cca 4 minute.
Nakon toga podjelimo u porcije pospemo sa još malo sira, te serviramo jako toplo.
Posluživanje
Vrbnička žlahtina odlično ide uz ovaj spoj okusa.
U slast
Sušenih lisičarki ima u Mercatoru!
Manuela-g, sušenih imaš u dućanu kakvih god želiš !!! :-)
na ovo mi sline cure! no na žalost, teško je nabaviti više bilo kakve gljive osim šampinjona, bukovača i eventalno vrganja!
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara