Sastojci
Priprema
Sadrzaj kesica krem supe od pecuraka istresti na tanjir, te u tome uvaljati svinjske snicle od vrata i proprziti na vrelom ulju dok ne porumene. Zatim ih izvaditi iz masnoce i ostaviti na toplom. Sampinjone i bukovace iseci na listice te proprziti na toj masnoci od mesa. Posebno sjediniti neutralnu pavlaku i ostatak krem supe od pecuraka (onoga sto je ostalo u tanjiru), pa kratko prokuvati oko 5 minuta, na umerenoj temperaturi. Kackavalj izrendati na krupno rende, a persun iseckati sto sitnije. Vatrostalnu posudu nauljiti, poredjati u nju isprzene snicle, pa posuti percurkama i pesunom, te preliti umakom od pavlake i posuti kackavaljem. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Posluživanje
ne koristim uvek neutralnu pavlaku, nekada pomesam ostatak te krem supe sa obicnom, kiselom pavlakom, eventualno dodam malo mleka, da ne bude gusto previse, pa to sve sjedinim sa przenim pecurkama (moze biti i cela kolicina sampinjona, ako nemate bukovace), i onda redjam preko snicli i sir odgore. Zavisi sta imam u frizideru i sta mi u trenutku dodje brze i prigodnije.
4