SLOŽENAC OD KELJA, PALENTE I VEGE BOLONJEZA

Name: SLOŽENAC OD KELJA, PALENTE I VEGE BOLONJEZA
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300g gljiva; 1 veći luk; 2 režnja češnjaka (ili žličica češnjaka u prahu); 200 ml pasirane rajčice; 100 ml crnog vina; 200 ml vode; 100 g heljde; 2 naribane mrkve; 1 veća paprika (ako imate); Začini – suhi bosiljak, origano, ružmarin, lovor list, sol, papar, crvena paprika, maslinovo ulje; 200g kukuruzne krupice; 2 l vode; Pola glavice većeg kelja; Sol, papar, maslinovo ulje

60 minuta

Lagani veganski ručak prepun okusa

veganchef

9.10.2019.

Sastojci

Za bolonjez

300g gljiva

1 veći luk

2 režnja češnjaka (ili žličica češnjaka u prahu)

200 ml pasirane rajčice

100 ml crnog vina

200 ml vode

100 g heljde

2 naribane mrkve

1 veća paprika (ako imate)

Začini – suhi bosiljak, origano, ružmarin, lovor list, sol, papar, crvena paprika, maslinovo ulje

Za kelj i palentu

200g kukuruzne krupice

2 l vode

Pola glavice većeg kelja

Sol, papar, maslinovo ulje

Priprema

Za bolonjez

– Dinstati povrće 15 minuta na ulju , dodati pasiranu rajčicu, vino, vodu, začine i heljdu pa kuhati poklopljeno još 15 minuta.

-Za kelj i palentu
-Nasjeckati kelj, dodati ga u vruću vodu, dodati sol&papar i ulje. Kada se kelj skuha (cca 20 minuta) unutra dodati kukuruznu krupicu i mješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. *Slobodno dodajte još vode ili još krupice ako vidite da je potrebno, također možete dodati začine po želji i kelj zamjeniti blitvom ili špinatom (samo će se kuhati kraće nego kelj).

-Pola skuhane palente prebaciti u vatrostalnu posudu i pokriti njeno dno, preko toga dodati bolonjez i ostatak palente te peći na 200C 30 minuta

Posluživanje

Uz salatu i čašu dobrog piva ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)