Slatko-slana keks torta s maslacem od kikirikija

Za podlogu: Perece grubo usitnite tako da se među mrvicama nađe i poneki malo veći komadić. Perecima dodajte šećer i otopljeni maslac, a zatim sve rukama dobro promiješajte. Po potrebi dodajte još malo maslaca, ako vam je smjesa premrvičasta. Rukama je utisnite u kalup za tortu ili pitu promjera 20cm. Dio smjese rasporedite i po rubovima kalupa. Pecite podlogu u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-ak minuta dok rub malo ne uhvati boju kako bi podloga bila čvršća. Nakon toga ju pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi barem 10 minuta i vratite u hladnjak dok pripremate ostatak torte.

Za keks sloj: Pomiješajte otopljeni maslac sa maslacom od kikirikija u velikoj posudi ručnim mikserom. Dodajte obe vrste šećera, vanilija ekstrakt i mlijeko. Polako dodajite i brašno. Kada se smjesa sjedinila od nje odvojite 2 žlice za dekoraciju torte. Stavite ih u manju posudu, te prekrijte folijom i stavite u hladnjak, a kasnije od te smjese napravite male kuglice koje ćete staviti na gotovu tortu. Preostali dio smjese pažljivo utisnite u ohlađenu podlogu kako ju ne bi oštetili.

Za cheesecake kremu: Mikserom utucite krem sir, a zatim mu dodajte vanilija ekstrakt i šećer te pomiješajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po keks sloju, a zatim kalup prekrijte folijom.

Stavite kalup u hladnjak na minimalno 4 sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja smjesom nepečenog keksa koju ste ranije odvojili dekorirajte tortu, a po želji ju možete ukrasiti i tučenim slatkim vrhnjem.