Ovo je pita koju sam prvi put probala kod svoje svekrve i odtad je postala i dio moje kuhinje. Veoma ukusna. Veoma socna. Veoma se brzo pojede :)
Ovo je pita koju sam prvi put probala kod svoje svekrve i odtad je postala i dio moje kuhinje. Veoma ukusna. Veoma socna. Veoma se brzo pojede :)
Sastojci
Priprema
Isijeci luk na kockice i poprziti na ulju i dodati malo soli. Kada dobije zlatkastu boju dodati mlake vode i dinstati cca 8min. Kada nestane sva vode, skloniti sa stednjaka.
Piletinu nasjeckati na kockice, ne previse male. Staviti u jednu posudu i zaciniti vegetom, biberom i aleva paprikom. Preliti mlakom vodom, cisto da voda predje preko piletine, i ostaviti sa strane.
Oba brasna sastaviti u odgovarajucu zdjelu, staviti jednu kasicicu soli, i dodati mlake vode i zamijesiti tijesto, te dodati 2-3 kasike ulja, i nastaviti mijesiti. Kada je tijesto glatko, ostaviti da odstoji 10 min.
Nakon 10 min, dodati obicnog brasna, 3 supene kasike, i opet razraditi tijesto, prekriti ga i ostaviti 15 min da odstoji.
Upaliti rernu da se zagrije na 220C.
Tijesto nakon isteklog vremena razvaljati na pobrasnjenoj povrsini, cca1cm debljine da bude kora.
U krug jufke, slika1, staviti luk, cca 1 kasika, zatim piletinu, kajmaka malo i preliti trun ulja. Preklopiti jednu stranu jufke.
Na tu jufku opet isto redati, pa preklopiti drugom stranom jufke. Na tu novu stranu isto poredati sve i preklopiti trecom stranom jufke na kojoj cete naravno opet redati isto i preklopiti zadnjim dijelom jufke.
Tepsiju malo pomastiti i pobrasniti, prebaciti slaganu pitu u tepsiju i preko gornje kore premazati uljem.
Staviti da se pece, cca 30 min na 200C. Bitno je da gornja kora porumeni.
Pred kraj pecenja, rastopiti puter u 100ml vode i posoliti. Kada je pita pecena izvaditi je i preliti ovim prethodnim sastojkom, te prekriti alu folijom i vratiti u rernu na 3min, da upije vodu.
Izvaditi, izrezati i posluziti :).
Nije doner kebab :) ovo je neuporedivo s donerom, ili shaurma kako arapi zovu :).
Hvala vam :)
Kako je tebi ispao recept?
3