Na temu tjedna MLEVENO MESO i ja dodajem svoj recept na tu temu.
Bolognese sos pravim sa razlicitim povrcem,a to povrce sosu daje jedan lagan, blag okus.
Na temu tjedna MLEVENO MESO i ja dodajem svoj recept na tu temu.
Bolognese sos pravim sa razlicitim povrcem,a to povrce sosu daje jedan lagan, blag okus.
Sastojci
Priprema
Luk, paradaj, kupus, celer i papriku sitno iseckati, a mrkvu nastrugati na ribez-trenicu.
Na zagrijano ulju i putr dodati secer, promesati da se secer ostopi, zatim dodati sve povrce i promesati.
Povrce dinstati da omekani, oko 10 minuta, uz povremeno mesanje i dodavanja mleka.
Kada je povrce omekanulo dodati mleveno meso,so i suhe zacine, te sve lagano dinstati uz stalno mesanje da se meso razdvoji u male kuglice i pusti svoj sok.
Zatim dodati seckani paradajz i pire paradajz ,sve dobro promesati i nastaviti dinstati na umerenoj temperaturi poklopljeno oko 10 minuta, da paradajz pusti sok.
Zatim dodati vrucu vodu toliko da sos ogrezne u vodi [ oko 300ml], kuhati poklopljeno 20 minuta na laganoj temperaturi, uz povremeno mesanje.
U meduvremenu napraviti mesavinu od kajmaka za kuhanje, 2 kasike hladne vode, seckani beli luk i seckane sveze zacine.
Oko 5 minuta pred kraj kuhanja bolognese sosa dodati mesavinu kajamaka, belog luka i zacina, sve dobro sjediniti i kuhati da se okusi sopoje.
Skuhani bolognese sos sklonuti sa sporeta, ostaviti poklopljeno 10 minuta da se hladi.
Ovako pripremljen bolognese sos servirati sa spagetima [testeninom koju zelite] posuti nastruganim parmezanom uz salaticu po izboru i casom dobrog crnog vina. U zdravlje!!!!!!
Posluživanje
Sos je lakog blagog okusa,koji mu daje raznoliko povrce, a i dekorativan je od raznolikosti boja.
Kako je tebi ispao recept?
10