Ljubiteljima rižota, nikad dosta...
Sastojci
Priprema
Za rižoto obično koristim kočanski pirinač koji smatram izuzetno kvalitetnim a cena je sasvim pristojna. Ne da bih protiv italijanskog imala što god... ;)
Najpre blanširajte oprane listove spanaća, dobro ih procedite i iseckajte na sitnije komade, ali ručno. Nemojte ih miksati u blenderu jer ćete dobiti kašu i rižoto će imati sasvim drugu strukturu.
Na malo maslinovog ulja i putera upržite vrlo sitno seckan praziluk i beli luk. Dodajte pirinač. Paralelno u drugoj posudi skuvajte bujon od kocke kojim ćete nalivati pirinač po malo. Nemojte mešati, samo povremeno lagano protresite.
Pred kraj kuvanja pažljivo umešajte spanać i začine. Polako promešajte da se sve izjednači i prokrčka još minut. Maknite sa ringle pa umešajte sitno seckanu nanu. Dodajte još kockicu putera i blago promešajte.
Posluživanje
Prijatno.
sorry Sneki malo kasnim sa komentarom i fotkom ali ja sam ti busy kao i uvijek...odlicno je i jako nam se svida...recept je odlican i pravila sam sa baby spinachem i nisam ga blansirala...ispalo je da prste polizes...sad vidjeh tvoj komentar za kinesku piletinu...mi kinesku kuhinju obozavamo i to imamo obavezno jednom tjedno...a o sushiju da ne pisem😵kisic
9