Moj profil
kajast
26.10.2008.

Rigo Janči

105 minuta
69

Ovaj recept je od kuharice restorana Labud još od 80tih:)Vjerojatno ga imate al nek se nađe.Jednostavno je savršen!

Ovaj recept je od kuharice restorana Labud još od 80tih:)Vjerojatno ga imate al nek se nađe.Jednostavno je savršen!

kajast
26.10.2008.

Sastojci

za
Biskvit
6 jaja
25 dkg šećera
1 dcl ulja
3 velike žlice mlake vode
14 dkg brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice gustina
2 žlice kakaa
Preljev za biskvit
4 dcl vode
2 velike žlice šećera
2 velike žlice kave
Krema
2 dcl mlijeka
4 žumanca
20 dkg šećera
2 vanilina šećera
2 velike žlice brašna
20 dkg maslaca ili margarina za kreme
Finish:)
3 dcl vrhnja za šlag
kakaa ili čokolade za posipanje

Priprema

Biskvit
1.

6 žumanjaka mutiti sa 25 dkg šećera, zatim redom dodajemo ulje, 3 žlice mlake vode, brašno, prašak za pecivo, gustin, kakao te na kraju snjeg od 6 bjelanjaka.

2.

Peći na masnom papiru cca 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
Preljev

3.

U 4 dcl vode umješati šećer i kavu te skuhati dok ne uzavre te ohladiti(ja preljev napravim prije svega)
Krema

4.

U 2 dcl mlijeka dodati žumanca,šećer, vanilin šećer te brašno.

5.

Kuhati na pari dok se ne zgusne krema uz mješanje.

6.

Kada se krema ohladi dodati maslo te dobro povezati.

7.

Ohlađeni biskvit izvaditi iz tepsije otkloniti masni papir te ga prerezati na dva dijela.

8.

polovicu biskvita vratiti u tepsiju te namočiti s pola količine preljeva, premazati kremom te staviti drugu polovicu biskvita i ravnomjerno natopiti ostatkom preljeva.

9.

Premazati tučenim vrhnjem(šlagom) te posuti čokoladom u prahu ili ribanom čokoladom za kuhanje

  • Rigo-janci(3)
  • Kolači(3)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Kremasti kolač(1)
  • Kava(1)
  • Kolacjednostawan(1)
  • Cake-mania(1)
  • Kremasto(1)

18

smmodra mora da je dobro i s narančom u kombinaciji sa šaumom... mogla bi probati za promjenu :)

Ja u biskvit narendam malo kore narandze. Lepo dopuni ukus.  a umesto slatke pavlake odgore premazem kremom od belanaca mucenih na pari sa uprzenim secerom. "Po starinski" 🙂

Vrlo interesantno i fino deluje torta/kolač ali koliko znam, ORIGINALNI/ PRAVI Rigo Janči vrvi od čokolade, kako u biskvitu tako i u kremi! Mora da je neko (ko nije ljubitelj čokoladnih poslastica) originalnu verziju pretvorio u "light" verziju 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)