Na slanoću jela utječe slana voda u kojoj se kuhalo suho meso stoga budite oprezni u prethodnom soljenju jela.
Moj profil
Iako komercijalno često zanemarena, raštika je puna kalcija, kalija, betakarotena i drugih antioksidansa. Najbolja je nakon prvih mrazeva kada slatkogorkasti okus najviše i dolazi do izražaja.
Iako komercijalno često zanemarena, raštika je puna kalcija, kalija, betakarotena i drugih antioksidansa. Najbolja je nakon prvih mrazeva kada slatkogorkasti okus najviše i dolazi do izražaja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Oprana rebra ili neko drugo suho meso skuhajte, a vodu od kuhanja sačuvajte.
2.
Očišćenu raštiku narežite na krupnije rezance, kratko je prokuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
3.
Mrkvu narežite na ploške, krumpir na kockice, luk sitno narežite, a češnjak nasjeckajte. Junetinu narežite na kockice.
4.
U dubljoj posudi zagrijte ulje, dodajte luk i junetinu pa zapecite uz miješanje.
5.
Dodajte mrkvu, pa i nju kratko zapecite. Kad se mrkva zapeče, ulijte vode toliko da prekrije sadržaj. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri.
6.
Kada meso djelomično omekša, dodajte raštiku, češnjak, krumpir, crni papar, Vegetu i narezano kuhano suho meso.
7.
Dodajte vode preostale od kuhanja suhog mesa i nastavite kuhati dok povrće i meso ne omekšaju.
Posluživanje
Poslužite toplo.
11