Princez Krafne

U lonac pomiješati ulje i vodu i staviti da provrije. Skloniti s vatre i postepeno dodavati brašno i umutiti pjenjačom.

Vratiti smjesu na štednjak i kuhati 1-2 minute miješajući na srednje jakoj vatri dok ne postane glatka i sjajna.

Malo prohladiti i prebaciti u plastičnu posudu te postepeno dodavati 6 jaja konstantno miksajući (sa duguljastim nastavkom) sve dok se ne dobije gusta jednolična smjesa.

Žlicom stavljati na papir za pečenje male kuglice smjese (ostavljajući razmak između svake) i staviti peći na 200 stupnjeva oko 25 min. Smjesa je količine za 2 velike tepsije.

Nakon što su pečene, razrezati svaku princez krafnu i krenuti sa pravljenjem nadjeva.

U posudu staviti 4 žumanjka, šećer, brašno, vanilin šećer, vrećicu pudinga i 250 ml mlijeka te dobro umutiti.

Zakuhati ostatak mlijeka i pjenjačom umiješati smjesu sa pudingom i kuhati 1-2 min dok se ne zgusne stalno miješajući.

4 bjelanjka izmiksati u čvrst snijeg i dodati u kremu koja je još vruća.

Dobro izmiješati pjenjačom i puniti princez krafne.

Po želji ih posuti sa šećerom u prahu.