princes krofne

tijesto:vodu i ulje usuti u serpu i staviti da prokuha,zatim skloniti sa sporeta i dodati brasno mjesati da se dobije jednolicna masa vratiti na kolo i mjesati jos nekih 2 min,skloniti sa kola i ostaviti da se dobro ohladi,u ohladjenu smjesu dodavati jedno po jedno jaje mutiti mikserom,gotovu smjesu puniti spricom i formirati krofnu,peci na nekih 200 stepeni za vrijeme pecenja ne smije se otvarat pekara,tek kad su gotove izvadit i ohladit i presjeci ih

krem:u posudicu usuti jaja,vanil secer,secer,brasno i mlijeko umutiti kao za pudin da ne bude grudvica,tu smjesu usuti u preostalo kipuce mlijeko koje smo predhodno stavili da prokuha,kad se dobije gusti zuti krem skloniti sa sporeta i ostaviti na hladjenje.kad se dobro ohladio krem polovinu onog slaga pomjesati sa zutim  kremom i miksati,umucenu masu staviti u spric i puniti svaku prepolovljenu krofnu zutim filom i onda puniti preostali slag i strcati po zutom filu,svaku krofnu poklopiti kapicom i posuti sa secerom u prahu.