Svinsko pecenje preliveno divnim sosom…
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
U duboku tavu sa poklopcom sipajte vino pa stavite svinsko meso vrz vina
Sve zacine lijepo promjesajte pa utrljajte vrz mesa
Okolo nafrlajte baby mrkve i sve zalijte maslinovom ulje
Poklopite i turite da se pece na 170 stupnjeva oko 1 1/2- 2 sata povremeno prelivajte s vinom tojest sosom u koj se meso pece
Otklopite i pecite jos 15 minuta ili dok lijepo porumeni ovako
Peceno meso zamotajte u foliju barem 10 tak minuta da vam se sokovi koji meso pusta povtorno vratili u mesu i meso postane mekano i socno..ako ga odma sluzite i secete meso ce vam biti suvo
Gravy
Na malo ulja proprzite utisnuti bjeli luk pa dodajte brasno i proprzite dok brasno ne smeni boju
Dodajte sos od pecenja i vodu (onoliko da bi se dobio sredno gusti sos) i sve lijepo promjesajte ali pazite da vam se ne stvore grudvice
Varite na laganu vatru dok dobijete vojenu gustinu
Pri samog kraja dodajte sitno naseckani persun i vegetu (ako treba…ja nisam)
Meso secite na kriske debele oko 1cm i prelijte sosom …Mozete sos staviti posebno i svako prelije meso sa onoliko sos koliko hoce
Posluživanje
Idealno je za precek drage goste ;-)))....
Meso peceno na ovaj nacin je vrlo meko i socno…Moste ga posluzite uz krompire ili rizu ili…
Ja sam ga danas posluzila uz laganu salaticu i mrkve iz pecenja..i feferonke za apetit…
Hvala vam ! Divan je recept !
evo fotku kako je dalmatino pripremio ovo jelo..Hvala ti majstore
hvala vam na predivnim komentarima…Pusa
Ovako je ispalo drugima
22Komentara