Pohovani kačkavalj je klasično kafansko toplo predjelo. Za mene nekad jedino što u restoranu poručujem, pošto se većina ostalog vrti oko mesa... Od kako sam kod kuće za ovo počela da koristim dimljeni kačkavalj, ova "poslastica" od sira mi je još ukusnija :)))
Pohovani kačkavalj je klasično kafansko toplo predjelo. Za mene nekad jedino što u restoranu poručujem, pošto se većina ostalog vrti oko mesa... Od kako sam kod kuće za ovo počela da koristim dimljeni kačkavalj, ova "poslastica" od sira mi je još ukusnija :)))
Sastojci
Priprema
Dimljeni kačkavalj iseći na parčad debljine malog prsta (oko 1 cm).
Svako parče uvaljati u brašno.
Ulupati jaja, pa kačkavalj umakati u njih.
Svako parče uvaljati u prezle.
Ponovo umakati u jaja, pa valjati u prezle.
Pržiti na vrelom ulju po petnaestak sekundi sa svake strane. Ocediti na kuhinjskom papiru i servirati.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/pohovan-dimljeni-kackavalj.html
Posluživanje
U restoranima uz ovo obavezno idu majonez i kriška limuna. Ja često umesto majoneza jedem sa mojim *zelenim sosom. Uz salatu i pečeni krompir meni je pohovani kačkavalj kompletan ručak.
Najčešći peh (koji se mnogima dešava) je da iscuri sir. Zato treba odabrati što tvrđi (ako treba iseći ga na kriške i prosušiti u frižideru nekoliko sati), dobro ga (bar dva puta) obložiti jajima i prezlama i pržiti kratko na vrelom ulju!
I ja sam skoro naucila ovu caku....isto sma mlada po celom telu😀
,,,,ali nije pisalo u receptu...nego sam saznala ovako,ispod recepta,u komentarima😉.....e,sad,pa vi nemojte citati sve komentare😀...
26