7.12.2017.

Pogačice sa čvarcima(Krampogače)

Name: Pogačice sa čvarcima (Krampogače)
Prep time: 120 min
Ingredients: Za tijesto: undefined; 1 kg Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka; 2 svježa kvasca; 2 žlice šećera; 3 cijela jaja; prstohvat soli; 12 dag margarina ili masti; 4 dcl mlijeka; Za nadjev: undefined; 0,5 kg čvaraka; 10 dag Pšenično oštro brašno Podravka; soli(po potrebi); Crni papar mljeveni Podravka; Za premazivanje pogačica: undefined; 1 jaje

120 minuta

Slane pogačice idealne za zimske periode... :)

zjakoplic

7.12.2017.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

Za tijesto:

1 kg Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka

2 svježa kvasca

2 žlice šećera

3 cijela jaja

prstohvat soli

12 dag margarina ili masti

4 dcl mlijeka

Za nadjev:

0,5 kg čvaraka

10 dag Pšenično oštro brašno Podravka

soli(po potrebi)

Crni papar mljeveni Podravka

Za premazivanje pogačica:

1 jaje

Članak

Ovo su provjereno dobreposlastice s roštilja kojima seuvijek vraćamo

Priprema

Kvasac umutiti sa 1dcl mlijeka, šećerom i malo brašna za dizana tijesta.

Smjesu ostaviti na toplome da nabuja.

U nabujalu smjesu dodati preostale sastojke za izradu tijesta te umijesiti tijesto.

Tijesto ostaviti na toplome da nabuja do dvostruke veličine od početne.

Čvarke samljeti te pomiješati sa oštrim brašnom.

Dodati soli i papra po želji.

Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi te premazati nadjevom. Preklopiti rubove tijesta, ponovno ga razvaljati i opet preklopiti kao za lisnato tijesto. Još jednom ga razvaljati i opet preklopiti bez počivanja.

Posljednji put razvaljati tijesto na debljinu od 1,5 cm te čašom izrezivati okrugle pogačice.

Pogačice premazati razmučenim jajetom i složiti na namašćen lim.

Peći na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici, oko 20 min.