Ustvari kroketi od plavog patlidžana.Hvala vsevem za recept koji sam ja"malo"dopunila,izmenila,valjda nisam upropastila....
Ustvari kroketi od plavog patlidžana.Hvala vsevem za recept koji sam ja"malo"dopunila,izmenila,valjda nisam upropastila....
Sastojci
Priprema
Šargarepu očistiti,iseći na kocke i obariti,ili uzeti šargarepe iz supe.
Plavi patlidžan oljuštiti,iseći na kocke i skuvati(ja sam stavila u mikrotalasnu,može i u aparat za kuvanje na pari).
Slaninu,pancetu najbolje, iseći na štapiće veličine šibice.
Tost,ili kriške belog hleba,potopiti u mleko par minuta,ocediti.
Staviti u dublju posudu ohlađen patlidžan,šargarepu,jaja,slaninu i hleb pa usitniti štapnim mikserom.Dodati začine i malo prezle pa ostaviti desetak minuta da se ukusi povežu.
Odvajati kašikom parčad i stavljati u posudu napunjenu prezlom,formirati oblik kroketa i spuštati u zagrejano ulje.Pažljivo okretati špatulom da se isprži sa svih stana i vaditi na kuhinjski papir da se ocede od ulja.
Da nisam rekla šta je moji bi mislili da jedu mesne krokete.
Posluživanje
Poslužila sam uz pire od batata,može i uz krompir pire ili bećar paprikaš.
6