Bezmesna pizza,ni nalik klasičnoj, ali finog ukusa,zadovoljava čula dijetalcima koji povremeno požele da se počaste "zabranjenim namirnicama" ;) :))
Bezmesna pizza,ni nalik klasičnoj, ali finog ukusa,zadovoljava čula dijetalcima koji povremeno požele da se počaste "zabranjenim namirnicama" ;) :))
Sastojci
Priprema
Prosejte brašno, umešajte so,šećer i kvasac, potom ulje i puter, te dodajte onoliko tople vode koliko je potrebno da se zamesi glatko i ne suviše meko testo – ( malo više od 2dl). Ostavite prekriveno čistom kuhinjskom krpom na toplom mestu da naraste.
Na maslinovom ulju propržite sitno iseckan luk i beli luk, pa dodajte papriku. Mešajte lagano okrećući da se fino proprži sa svih strana. Nalijte malo vode pa dodajte seckanu tikvicu i pečurke. Prodinstajte na tihoj vatri pod poklopcem, a potom uspite passatu pa otklopljeno ukrčkajte da postignete gustinu. Stavite začine, izmešajte i pustite da “baci ključ”.
Na razvučeno testo rasporedite fil i pospite parmezanom. Pecite u rerni na 200 C ili, kao ja, u pizza-pekaču.
Napomena: pekač treba da ima grejače i odozdo i odozgo, ako imate onaj sa staklenim poklopcem, preporučujem da ipak pečete u rerni.
Pečenje traje oko 12-15 minuta, dva minuta pred kraj razbijte jaje na sredinu i zapecite da dobije “koricu”.
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
9