Pita sa heljdinim korama

Pripremiti 500 gr heljdinih kora i jedno pakovanje šampinjona. Skuvati 200 gr integralnog pirinča. Kuva se duže od običnog pirinča, otprilike 30-40 minuta.

Izdinstati dve glavice sitno iseckanog crnog luka (kapule).

Iseckati šampinjone na tanke listiće.

Spojiti seckane šampinjone i izdinstani crni luk.

Dinstati dok se sve lepo ne ukrčka, pa dodati vegetu, biber, beli luk i so po ukusu. Dodati skuvan pirinač.

Filovati prvo dve spojene heljdine kore, zatim po jednu. Fil ide do pola kore.

I tako tri puta.

Preliti pitu sa tri kašike ulja i malo vode da bi kora bila mekša.

Peći 40-50 minuta na 180 stepeni. Vreme pečenja zavisi od rerne. Kada lepo porumeni pita je gotova.