Picek u gnijezdu

Na malo ulja (tek toliko da pokrije dno posude), prodinstajte na kockice narezan luk dok ne postane staklast, a zatim mu dodajte piletinu narezanu na kockice. Dinstajte dok piletina ne pobijeli sa svih strana, a zatim dodajte malo vode, crvenu papriku i smrznuti grašak.

Posolite i popaprite po ukusu i dinstajte dok grašak ne omekani. Pred kraj dodajte nasjeckani peršin i kukuruz. Dinstajte dok sva voda ne ispari.

Za gnijezda stavite kuhati kockice krumpira u posoljenu vodu. Kuhani krumpir dobro ocijedite, vratite natrag u lonac i na vatru te ga miješajte na vatri koju minutu da se malo prosuši.

Dodajte mu margarin i žumanjak, začinite po svome ukusu i ostavite da se samo malo ohladi.

Pleh u kojem ćete peći gnijezda prekrijte papirom za pečenje.

Rukama napravite male pljeskavice od krumpira (ne veće od lopatice za kolače), a pomoću šprice za ukrašavanje napravite gnijezda.

Gnijezda lagano premažite razmućenim žumanjkom i stavite peći na 200 C dok žumanjak lagano ne porumeni.

Lopaticom za kolače vadite gnijezda na tanjure ukrašene listovima zelene salate, punite ih nadjevom i poslužite odmah.

Ako vam ostane malo nadjeva poslužite ga uz i oko gnijezda.