*Uglavnom većinu jela od testa spremam od bar tri vrste brašna:
60% je obično belo brašno ( po potrebi mešam u odgovarajućem odnosu meko i oštro ) i dodajem u preostalih 40% oko 25% integralnog brašna od celog zrna I oko 15% heljdinog brašna!
Sastojci za testo za oko 16 do 20 palačinki zavisi od veličine tiganja i debljine
Mere su ipak odokativne!
*Uglavnom većinu jela od testa spremam od bar tri vrste brašna:
60% je obično belo brašno ( po potrebi mešam u odgovarajućem odnosu meko i oštro ) i dodajem u preostalih 40% oko 25% integralnog brašna od celog zrna I oko 15% heljdinog brašna!
Sastojci za testo za oko 16 do 20 palačinki zavisi od veličine tiganja i debljine
Mere su ipak odokativne!
Sastojci
Priprema
Umutiti penasto jaja, pa dodavati sastojke po redu kojim su nabrojani!
Po potrebi videćete koliku gustinu testa dobijete ( gušće testo – deblje palačinke i ređe testo – tanje palačinke! Ali oprez ne preterivati ni u jednom ni u drugom, ni predebelo ni pretanko!)
Fil može biti po želji i izboru!
U ovom slučaju korišćen dat slani fil mera za 1 palačinku !
Posluživanje
Naravno, ako volite može i: narendana šunka sa kiselom pavlakom;
ruska salata; ajvar ili šta ko već voli!
Slatki filovi ( izbor je ogroman, preferiram domaće):
Džemovi, marmelade, kremovi, med i limun, dulche de leche samo ili sa mlevenim orasima,
A fantastična kombinacija Dulche de leche je sa mlevenim semenkama suncokreta!
Kombinujte, uživajte, pravite i prilagođavajte sastojke sebi!
Kako je tebi ispao recept?
8